Pieprz biały mielony (50g)

(Piper nigrum)

Gramatura: 50g

Kraj pocho­dze­nia: Wietnam

Nazywany królem przypraw, pieprz przed wiekami był niezwykle cennym i luksusowym towarem, służącym do wymiany handlowej. W dawnych czasach miał wartość porównywalną do złota. Wywodzi się z Indii, stamtąd zaczęli sprowadzać go europejscy kupcy. Dziś jest najpopularniejszą przyprawą świata.

Pieprz biały jest odmianą dojrzałych owoców rośliny o nazwie... pieprz czarny. Są one zbierane, moczone w wodzie i poddawane fermentacji. Po zdarciu zewnętrznej warstwy, są suszone, aż do uzyskania białawej barwy. Są subtelniejsze w smaku, mają jednak dużo bardziej intensywny zapach niż pieprz czarny.

Pieprz jest bogaty w sole mineralne, a także błonnik. Łagodzi wzdęcia i działa moczopędnie. Dzięki wysokiej zawartości żelaza, magnezu i wapnia korzystnie wpływa na nasze samopoczucie i pracę układu mięśniowego. Ostatnie badania dowodzą, że ma nieocenione znaczenie przy zapobieganiu nowotworom.

Pieprz biały jest wyśmienitym dodatkiem do zup, sosów, ryb, mięs oraz gotowanych warzyw. Niezastąpiony przy puree ziemniaczanym.

Smak wg Pięciu Przemian: ostry

Uwagi: Produkt należy prze­cho­wy­wać w szczel­nym opa­ko­wa­niu w miej­scach suchych i bez dostępu światła.

Produkt nie zawiera glu­tenu. Jednak w związku z wyko­rzy­sta­niem na tere­nie zakładu kon­fek­cjo­nu­ją­cego mąki pszen­nej (zawiera glu­ten), gor­czycy i selera pro­dukt może zawie­rać śla­dowe ich ilo­ści. Tym samym dekla­ru­jemy, iż firma podej­muje dzia­ła­nia zapo­bie­gaw­cze zwią­zane z zapo­bie­ga­niem zanie­czysz­cze­niu aler­ge­nami uży­wa­nymi w zakła­dzie. Są to m.in.: czysz­cze­nie linii, szko­le­nia pra­cow­ni­ków i wła­ściwa kolej­ność kon­fek­cjo­no­wa­nia tak, aby nie dopu­ścić do zanieczyszczenia.